来，却见伙计端着一碟碟菜过来：“
炊鹌
、虾
包、香煎蛤蜊、麻辣血脏、豆腐羹、剔鹅八仙盘、仙人
……”祝秀才适才经历了半天试炼，已经饿了，毫不犹豫先招呼伙计分割
炊鹌。吃了两片犹觉不过瘾，索
夹起一块猪肚送
嘴里。他又夹起一块放
米饭碗里，一起送嘴。莴苣被片得薄如蝉翼，
绿
仙气十足，经过在红油里的长时间浸泡后也变得有一丝淡淡的红
，吃嘴里，又麻又辣不说，还有一丝淡淡的卤香，
上莴笋片脆生生的
，这觉！蓊郁的茉莉
香丝丝绕绕，飘满大厅。于是互相通一下姓名，互相调侃：“我们今儿可都是同科！”
他在心里哀嚎着，又担心祝秀才取笑。
麻辣血脏就更绝了，祝秀才本是西南人吃得就重
，这血块、猪肚、黄
等
居然汇集一锅，红油汪汪，光是瞧着就已经让人垂涎三尺。更多的人目光却被这桌菜肴所
引。“好！”学
们当即喝彩起来。“雅致！”立刻有人举起大拇指。
啊，我错过了多少
！谁知祝秀才压
儿没顾上看他，只快速吃着自己的菜。这却是众人肺腑之言，其实这家酒楼即使
上平平就已经足够引人，谁知
居然锦上添，有这般味。正在此时，忽然闻得一
烈的香气。“同科同科！”
旋即瞪大了
睛，而后又夹起一块黄。每每大宋的新科
士设宴，都在琼林苑，久而久之，这一场宴席便被称为“琼林宴”，作为一个读书人，能琼林苑被官家赏赐吃琼林宴，那简直是毕生梦想，如今这伙计说了本宴是小琼林宴，就是个人人
听的彩。祝秀才自己忍不住夹了一块送
中。虾
包，新鲜河虾仁一半剁碎一半原样，加猪、笋丁一起爆炒后包
包，吃起来满油香，虾颗粒十足，鲜弹牙，还带着一丝丝猪的香气，着实妙。还有人发自内心
慨：“原本想着这家店全是噱，可没想到菜式是真的味！”立刻有秀才说：“就算下一
菜不好吃也无妨，有这一菜就足以
镇店之宝！”“唔——”祝秀才满意地直叹气。
李秀才
睛一亮，忍不住又夹起一片莴笋片。祝秀才又夹起一块香煎蛤蜊
，这蛤蜊被剥去了外壳，只留蛤蜊本
，而后裹上
面粉油炸，一个个金黄酥脆躺在盘里，看着就讨喜。喝上一
，读书人中同科情谊非比寻常，这情谊有时候还胜过同乡情谊，祝秀才本来读书也是存着多结
人的心思，当下两伙人乐呵呵换了姓名，招呼伙计并桌，一起讨论起诗文来。“对啊，小生不才。”
立即有人拿
碎角银两打赏伙计。一溜儿报完菜名后还不走，大声唱
：“小琼林宴开席！”这当
也有几波读书人了酒楼里试炼，果然都到了不同楼层，还有一桌人也到了三层。清风徐徐，祝秀才一行人坐在这位
上只觉风光无限，他忍不住心里想：或许所谓的状元游街也是如此吧。
风得意，
蹄疾。这豆腐羹被切得细如发丝，盘旋在汤盆里，光是看着就叫人赞叹不已：“这是何等刀工才能切
细如发丝的豆腐？”而外
下面的鹌鹑又是另外一
风味，被鹌鹑脆锁住的块里
四溢，质细，鹌本的鲜被最大程度保留了下来。若是平时大家文人相轻，互相不理会对方，可是今日不一样，一起在这问魁楼里一番波折，居然生
了几份同袍的情谊，登时互相问候：“您也来了？”舒畅啊！
祝秀才不
他，先自己夹一块嘴
，
糊糊：“那可正好，就没人与我抢了。”也
闹闹恭祝一回：“恭喜祝秀才通过三层试炼！恭喜某公通过二层！……”锣鼓喧天惹得下面的百姓帮闲们纷纷鼓掌，也替他们
兴。只不过他很快就打脸了，因为接下来的菜式，一
比一味。文人本就喜
这个调调，当即一个个边吃便赞：“味！雅！”若是吃多了辛辣，觉得
发麻也无妨，舀一碗豆腐羹便是整
鹌经过炙烤后外焦黄，诱人的琥珀
无不引着人的注意力。伙计用贝壳小刀划卡鹌鹑腹，里
雪白微褐黄的茉莉立刻撒了来。这家酒楼的米饭也格外好吃，颗颗分明，粒粒饱满，适才看着就晶莹剔透，如今吃起来满嘴米香，
上这麻辣咸香的麻辣血脏，几乎叫人
罢不能。黄
脆生生、猪肚复有嚼劲、血块
溜溜，几乎是不同的一起汇到了嘴里，更绝的是各个都在红油盘里浸泡了许久，此时尖又麻又辣，嘴一时之间受到了味，简直叫人分外满足。“真的这般好吃吗？”李秀才看祝秀才不吃旁的菜了，一个劲夹这麻辣血脏，自己也起了好奇心，他忍不住夹旁边的莴苣
菜，“我尝尝。”祝秀才旁边的李秀才摇摇
：“我可不吃这个，曰，不正不。”吃起来也好吃，金黄面衣酥脆可
，咔嚓咬开后里的蛤蜊带着一
海洋特有的气息，吃起来一都不觉得腥，反而有十分的鲜一直萦绕在尖。炙烤过的鹌鹑外
又
又脆，有的地方的质已经被炙烤得薄薄一片翘起来，吃起来满焦香。更绝的是里
的每一纤维丝都透着
郁的茉莉香气，直
齿之间。这
炊鹌是将鹌鹑腹内
茉莉
外涂上后在火上慢慢炙烤而成。